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スター★うなぎ

浜名湖育ちのスター☆うなぎ ~静岡県・浜松市~

2016年07月04日 (月)12時20分より、「浜名湖育ちのスター☆うなぎ"~静岡・浜松市~」というタイトルで、弊社がNHKの「ひるブラ」に登場しました。 おかげさまで反響も良く、7月27日(水)にも縮小版で再放送されました。

NHKひるブラ
  • 300本に1本しかいない、引く手数多のスターうなぎ
  • 中肉中背で、青色に輝いていて、耳たぶくらいに柔らかいスターうなぎ
  • 良心的な価格で、全て地元浜松で消費されているスターうなぎ

リポーターの高山哲哉さん・鈴木あきえさんから、そのような紹介をして頂きました。 時にすり抜ける鰻を必死に追いかけ、時にとても幸せそうに鰻を頬張るその姿に、多くの視聴者が釘付けになったそうです。

そんなお2人や大勢のスタッフ様のおかげで、「フルハシの鰻を是非一度食べてみたい!」と、本当にたくさんの方からお問合せを頂きました。 中には大阪府や滋賀県等から、遠路遥々お越し下さったお客様までいらっしゃいました。

社員一同、驚きと感動で胸がいっぱいでした。本当にありがとうございます。 この場を借りて、昼ブラの皆様と視聴者の皆様に、心より御礼申し上げます。

「スターうなぎ」は正式名称ではなくニックネーム

スターウナギ

弊社は放送当時、「スターうなぎ」という名前での販売は行っておりませんでした。 弊社は浜名湖鰻の養殖を専門としており、鰻を活きたまま組合や問屋に出荷する事を生業としております。 白焼の販売も日常的には行っておりません。 食堂・直売所もございません。 元々、出荷の際に極上の鰻を少しばかり取り分けたものを加工して、地元の方々に特別に販売してきました。 その鰻がとても美味しいと評判になったものですから、噂を聞きつけたNHKが、親しみをこめて弊社直売の鰻に愛称をつけて下さいました。 その愛称こそ、全国放送の昼ブラで紹介して頂いた「スターうなぎ」なのです。

「スターうなぎは商品名じゃないのか?」

「フルハシでは食べる事も買う事もできないのか?」

20分の生放送という短い時間の中では、その経緯と事情まで説明する事ができませんでした。 スターうなぎという商品名がない事を知り戸惑われたお客様、弊社で直接鰻を買う事ができず落胆されたお客様には、大変申し訳ない事をしてしまいました。 今回の件は厳粛に受け止め、深く反省致します。

スターうなぎはここにもいる

NHKひるブラ

このような失態があったのにも関わらず、多くのお客様から「どうしても弊社の鰻が食べたい」と、温かい言葉を頂いております。 何と御礼を申し上げればよいか、言葉もありません。ただただ感謝の気持ちでいっぱいでございます。 弊社の最大の出荷先は丸浜(浜名湖養魚漁業協同組合)です。 現在はフルハシを指名しての販売はできませんが、弊社が最も多くの浜名湖鰻を輩出しております。 ご購入後であれば、「フルハシの鰻」かどうかを、商品のロット番号から生産者情報を追う事で確かめる事ができます。


例え弊社の鰻でなくとも、仲間の浜名湖養鰻家達も大変素晴らしい鰻を育てております。是非彼ら自慢の鰻もご賞味頂ければ嬉しく思います。

スターも身支度に時間がかかる

NHKひるブラ

もちろん直売でフルハシの鰻を確実に召し上がって頂きたいのですが、注文が大変込み合っております。 弊社で鰻を加工する際には、地下水に数日さらし、小さな調理場で手焼き致します。 何より浜名湖最大級の養鰻場であるため、社員全員で鰻の世話に当たらなければなりません。 そのため発送日の融通が全く利かず、限られた枚数しかお売りできません。重ね重ねお詫び申し上げます。

逆に少しの鰻しか取り置きできないため、実際には遥かに多くの「スターうなぎ」が出荷されております。 丸浜では「スターうなぎ」という名称で取り扱ってはいませんが、色・形・大きさは厳しく選別しております。 浜名湖鰻ブランドを背負っている以上、品質には絶対の自信がございます。

フルハシで鰻はいつ買えるの?

フルハシ鰻のファンになって頂きまして、誠にありがとうございます。 まずは直売所がなく、普通の小売店のような売り方ができない事、予めご了承下さい。 弊社はあくまでも養鰻場であるため、どうしても以下のような事情をご理解頂く形になってしまいます。

  • 届くのはいつでも構わない(弊社の出荷・加工スケジュールに合わせてくれる)
  • 枚数に限りがある(送り先・枚数が多いとご希望に添えない場合がある)
  • 蒲焼として販売できない(白焼きに自家製のタレをお付けしております)
  • 値段に多少の変動がある(もちろんご購入前に価格は提示致します)
  • 代引きができない(お振込が主体となります)

もはや「注文の多い料理店」も顔負けで恐縮なのですが、それでも構いませんでしょうか? ご了承頂いた方には深く感謝申し上げると共に、新たに注文を受ける体制が整い次第、少量であってもWEB上にて告知致します。 いつになるかは申し上げる事もできず、予約も承る事ができません。どうか気長にお待ち頂けないでしょうか。 宜しくお願い致します。

スターうなぎの未来

浜名湖にスターうなぎ有り――。 日本一深い養鰻の歴史を持ち、海水と淡水が混ざる他にはないミネラルや栄養分を含んだ浜名湖は、「スターうなぎ」が育つ絶好の環境です。 私共は、一人でも多くのお客様、そして未来の食卓にまで、そんな最高に美味しい鰻を召し上がって頂きたいと考えております。 そのためにも鰻の資源保護活動には益々力を入れて参ります。 そして近い将来、300本に1本などではなく、私達が育てた全ての鰻が「スターうなぎ」と呼ばれるよう、これからも精進して参ります。 今後とも変わらぬお付き合いの程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。



浜名湖スターうなぎ 養鰻業 有限会社フルハシ
住所:静岡県浜松市西区雄踏町山崎4193-8
電話 053-592-1001 FAX 053-592-8689